Котлеты, биточки, зразы, шницели обжарить в разогретом растительном масле в течение 3-5 минут до образования румяной корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне в течение 10-15 минут.
Разморозить колбаски или, опустив в горячую воду на 1-2 минуты, сделать неглубокие проколы кончиком ножа. Запекать в духовом шкафу, на гриле или жарить над углями до говотовности. Колбаски хороши со свежими или запеченымми овощами и любым соусом.
Обжарить голубцы с двух сторон, залить бульоном и тушить в течение 1-1,5 часов; тефтели обжаоить, залить соусом, бульоном или водой (10-20 мл на порцию) и тушить 8-10минут. Подвать с соусом, в котором тушилось блюдо. Тефтели сервировать с картофлеьным пюре или овощным гарниром.
Обжарить сырники в разогретом растительном масле до образования поджаристой корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне в тчение 10-15 минут. Подавать горячими или охлажденными, в качестве основного блюда или на сладкое. По вкусу дополнить сметаной с измельченной клубникой или малиной.
